CARACOIS - UM PETISCO MUITO APRECIADO PELOS PORTUGUESES!

 

Os portugueses são grandes apreciadores de caracois. Nos meses de Verão há caracois em abundância ao longo de todo o País, confeccionados de forma diferente de região para região.

Pessoalmente, adoro caracois e, para mim, há três coisas que são essenciais e que devem ser levadas à risca por quem confecciona caracois:

1 - LAVAR bem os caracois em várias águas até eliminar toda a sua sugidade e retirar também parte da baba ou muco. Depois, conservá-los em água e só confeccioná-los quando estiverem com a cabeça bem fora da concha.

2 - Dependendo da quantidade de caracois que estão a ser confeccionados, o ALHO é importantíssimo para a sua preparação. Uma boa quantidade de alho, faz toda a diferença no resultado final da confecção, por isso não poupe e adicione uma ou duas cabeçs de alho.

3 - Importantíssimo também na confecção dos caracois, são os OREGÃOS. Estes não podem faltar porque sem eles, os caracois nunca atingirão aquele ponto que nos leva a comentar: "os caracois estão mesmo muito bons". Não exagerar porque o uso excessivo pode resultar num sabor amargo e anular o sabor natural dos caracois.

Depois destas três coisas que são fundamentais, há certamente uma série de pormenores que são utilizados para complementar as receitas das diferentes regiões de Portugal. No meu caso, costumo adicionar uma cebola, um pouco de piripiri e um ou dois caldos knorr. No entanto, eu sei que há também quem adicione pimenta, chouriço, toucinho e até um pouco de azeite. Para mim, quanto mais simples melhor para não se adulterar o sabor natural dos caracois.

Há ainda um pormenor importante que não deve ser descurado. Ao longo da cozedura que não deve ser em excesso para o caracol não ficar mirrado, deve-se ir retirando a baba que vai assomando ao cimo do tacho com uma escumadeira.

Depois de tudo isto, é colocá-los no prato e saboreá-los.

Bom apetite e bom proveito.

CONDUTORES IMIGRANTES DE TVDE - UMA PRAGA INSUPORTÁVEL E PERIGOSA NO TRÂNSITO DE LISBOA!

É preciso utilizar o transporte TVDE para nos apercebermos da gigantesca bagunça que reina no seu seio, provocada por condutores imigrantes, oriundos de vários países asiáticos e não só, que não falam uma única palavra de português.

Estes condutores imigrantes de TVDE não respeitam sinais luminosos de trânsito, linhas contínuas, sentidos proibidos e regras de prioridade. Nos percursos, enganam-se frequentemente e quando o cliente lhes tenta explicar que está a seguir um percurso errado, não percebem nada do que se lhes diz e é uma confusão total.

Por outro lado, há um número crescente de condutores TVDE que não respeitam as mulheres e em alguns casos tentam abusar delas. Há cada vez mais queixas contra motoristas de nacionalidade estrangeira a trabalhar para a TVDE. De salientar que em Portugal há cerca de 40 mil motoristas TVDE, sendo cerca de metade portugueses e a outra metade estrangeiros e segundo as estatísticas, 2 em cada 10, são motoristas brasileiros. Só em Lisboa, há cerca de 9.500 motoristas TVDE e apenas 1950 táxis.

Relativamente aos condutores TVDE que não falam português, gostaria de saber como foi possível validar a sua carta de condução, nos casos em que os imigrantes já a têm, tirada nos seus países de origem e, por outro lado, como é possível que imigrantes que não falam português possam tirar a carta de condução em Portugal e fazer exame em português?

Parece-me descabido e perigoso que alguém que não fala português possa exercer a profissão de motorista. Um turista que visita Portugal ou outra qualquer pessoa que se desloque a este País em trabalho ou para desempenhar outro qualquer papel, pode conduzir-se a si próprio, desde que possua carta de condução, mesmo não falando português. No caso dos motoristas TVDE, trata-se de uma profissão exercida em Portugal e, por isso mesmo, é imprescindível falar português.

Muito mal têm andado as autoridades portuguesas ao permitir todas estas facilidades aos imigrantes que não falam português, as quais, por isso mesmo, são responsáveis pelo caos que se vive no trânsito e no aumento das queixas contra comportamentos incorrectos por parte dos motoristas TVDE. 

AINDA TEMOS PAZ NESTE CANTINHO MAIS OCIDENTAL DA EUROPA!

 

Vivemos num dos cantos mais ocidentais da Europa, onde, apesar dos desafios e incertezas, reina a paz. Uma paz silenciosa, tantas vezes tomada por garantida, mas que é, na verdade, um dos maiores privilégios que podemos ter.

Aqui não ecoam bombardeamentos, não se erguem campos de refugiados improvisados, não se contam os mortos ao final do dia. Esta paz que nos envolve quase como um manto invisível, é um bem inestimável – e é, infelizmente, uma realidade distante para milhões de pessoas em outras partes do mundo.

Enquanto nós seguimos com as nossas rotinas, muitas vezes absorvidos pelas preocupações do quotidiano, há populações inteiras que enfrentam o horror da Guerra. Guerras devastadoras, que roubam vidas humanas, destroem comunidades e lançam famílias na mais profunda dor e desespero. São mães, pais, filhos, avós – rostos como os nossos – que veem o seu mundo ruir num instante.

É impossível, como seres humanos solidários, não sentirmos no peito o peso desse sofrimento. É doloroso assistir, dia após dia, a tamanhas atrocidades, à destruição de tudo o que é humano e digno. E como se não bastasse, enfrentamos ainda, a nível global, uma crescente crise económica, com o custo de vida a atingir níveis incomportáveis para milhões de pessoas. Famílias que, mesmo longe da guerra, vivem a angústia da incerteza, da escassez e da sobrevivência diária.

Num mundo cada vez mais interligado, não podemos fechar os olhos ao sofrimento dos outros. A paz que vivemos deve inspirar-nos não à indiferença, mas à acção, à empatia, à solidariedade. Que saibamos valorizar este privilégio e, mais do que isso, que saibamos usá-lo como impulso para ajudar, para dar voz, para contribuir – por pequena que seja a nossa parte – para um mundo mais justo, mais humano e mais pacífico.

Porque a paz não é apenas a ausência de guerra. 

É também a presença da justiça, da dignidade e da esperança. 

E essa paz todos a merecem.

AINDA A PÉSSIMA ARBITRAGEM DO FINAL DA TAÇA DE PORTUGAL

Independentemente, de sermos benfiquistas ou sportinguistas, nestas ocasiões, temos a obrigação de ser pessoas com carácter, capazes de reconhecer o que está bem e o que está mal e, nesse sentido, ter a humildade e o bom senso de pedir desculpa.

Ora, no jogo da final da Taça de Portugal, aos 94 minutos, o jogador benfiquista Andrea Belotti, foi agredido em primeiro lugar por Maxi Araújo que lhe desferiu um murro na cabeça e depois por Matheus Reis que o agrediu com um pontapé no ventre e um pisão na cabeça.

Deste lance, tinha que resultar a amostragem do cartão vermelho aos dois jogadores e a consequente expulsão. Por incrível que pareça, nada disso aconteceu e até foi marcada uma falta ao jogador benfiquista!!!

Este lance, devidamente ajuizado, poderia ter alterado o resultado final do jogo, dado que haveria ainda cerca de 5/6 minutos para o Benfica empatar ou ganhar o jogo, com o adversário a jogar com menos duas unidades. Resta-nos saber se o critério do prolongamento tem alguma lógica visto que no jogo da 33ª jornada, entre os mesmos protagonistas, no Estádio da Luz, que terminou empatado 1-1, o tempo de prolongamento foi apenas de 5 minutos quando a equipa sportinguista passou toda a segunda parte a fazer antijogo, com simulações de faltas que nunca existiram.

Aquele lance do final da Taça foi ainda comemorado pelos jogadores do Sporting, com a exibição de um cartaz com a foto de Matheus Reis e alguém gritando "AQUI NÓS PISA NA CABEÇA", uma demonstração categórica de que o lance foi intencional, não havendo por isso qualquer hipótese de negar os factos e tão pouco compreensão ou desculpa para o que aconteceu.

Da parte da Instituição Sporting esperava-se que alguém desse a cara e viesse a terreiro reconhecer o óbvio mas também, vergonhosamente, nada disso aconteceu. O Presidente Varandas preferiu atacar e culpar o Clube adversário dizendo que as suas queixas são "o ruído do desespero" e continuou: "Não há falta nenhuma. Não há falta rigorosamente nenhuma". Disse também: " No ano passado, num jogo decisivo para o campeonato, entre Benfica e Sporting, vi o Di Maria agredir o Pote com um murro na cara e não vi a indignação de ninguém".

Ora, o Presidente do Sporting, pelas suas palavras, defende que não houve qualquer falta no referido lance e isso é muito grave porque se não viu é porque não tem carácter ou então sofre de profunda miopia.

A verdade é esta, todas estas coisas acontecem no desporto nacional porque quem tem a responsabilidade de agir, não tem coragem de aplicar sanções pesadas que sirvam de exemplo e de travão para evitar casos idênticos.